Regionálne známejšie je to, že olej extrahovaný z severovýchodného polosuchého možno použiť v kuchyni alebo v kozmetike
vlastnosti
Olej z licuri sa extrahuje z mandlí rastliny rovnakého mena, druhu Syagrus coronata. Patrí do čeľade Arecaceae a je to palma pochádzajúca zo suchých a suchých oblastí caatinga na severovýchode Brazílie. Jeho kultúra je nesmierne dôležitá pre sociálno-ekonomický rozvoj komunít v regióne - keďže existujú poľnohospodárske pôdne a klimatické obmedzenia, využívanie licuri môže byť dobrým zdrojom generovania príjmu.
Ovocie je skvelým zdrojom výživy. Podľa prieskumu ministerstva školstva obsahuje výživné látky ako meď, železo, mangán, zinok, vápnik a horčík. Vďaka takýmto vlastnostiam môže olej zaručiť správne fungovanie nervového a imunitného systému, predchádzať osteoporóze a posilňovať kosti, okrem toho, že predchádza ateroskleróze, srdcovým problémom, reumatoidnej artritíde, infekciám, hypoglykémii, zápalom, lupusu atď. Proti cukrovke môže pôsobiť aj vďaka prítomnosti mangánu, ktorý pomáha pri uvoľňovaní inzulínu a metabolizmu glukózy. Pomáha tiež pri syntéze mastných kyselín nevyhnutných pre telo a pri uvoľňovaní hormónov štítnej žľazy a pohlavných hormónov. Železo je pre stravu detí nevyhnutné, pretože jeho nedostatok môže spôsobiť poruchy učenia,pokles produkcie energie a zmeny v zažívacom systéme. Železo navyše predchádza chudokrvnosti a podporuje duševný vývoj.
Vykorisťovanie sa netýka iba ovocia ako potraviny, ktoré sa vo veľkej miere konzumuje vo výrobných komunitách. Licuri je veľmi používaná rastlina a môže ťažobným spoločenstvám poskytovať rôzne druhy činnosti: listy sa môžu používať na výrobu remesiel; listový vosk sa používa na výrobu uhlíkového papiera, leštidla na topánky, nábytku a automobilových farieb; kôra z kufra sa môže stať palivom pre pece v keramických továrňach alebo dokonca pre domáce použitie; z mandle je možné extrahovať olej a mlieko z licuri, konzumovať v natura a stále používať zvyšky na kŕmenie zvierat a výrobu cereálnych tyčiniek na doplnenie stravy pre deti, a to vďaka vysokému obsahu bielkovín (asi 11%).
Napriek nutričnému potenciálu a všetkým týmto ďalším aplikáciám liculizeiro je pre výrobcov najcennejším vedľajším produktom olej extrahovaný z mandlí. Mandle obsahujú asi 40% až 50% oleja, extrahovaného rozpúšťadlom alebo lisovaním za studena (druhý proces má lepší výťažok).
V kozmetickom priemysle
Vedci z Federálneho centra pre technologické vzdelávanie v Bahii (Cefet-BA) zistili vysoký obsah nasýtených mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom v oleji, čo sú látky s dobrými vlastnosťami pre kozmetický priemysel. Extrakt je už považovaný za najlepší brazílsky olej na výrobu mydla. Ostatné vlastnosti oleja sú však skúmané len zriedka a existuje len málo štúdií, ktoré oceňujú jeho možné kozmetické aplikácie.
Zloženie mastných kyselín je podobné ako v kokosovom oleji, obe preto majú podobné výhody. Vďaka zvláčňujúcim vlastnostiam olej podporuje dobrú roztierateľnosť a vysoké prenikanie emulzií do pokožky a tiež pôsobí ako prevencia rán a zlepšuje dermálnu pružnosť; má nízku kyslosť a vysokú stabilitu, čo zaručuje širokú použiteľnosť. Môže sa použiť na prípravu emulzií a kozmetických formulácií, ako sú napríklad aerosóly, krémy, pleťové vody, rúže, alebo sa môže použiť priamo na pokožku alebo vlasy.
Podľa štúdie zverejnenej v Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences , od USP, sa emulzie s koncentráciou 10% až 20% oleja a 10% až 15% povrchovo aktívnych látok - používajú ako zmierovatelia nemiešateľných fáz (napríklad voda / olej) na prípravu emulzie, okrem iného - podporujú výraznú hydratáciu vďaka charakteristike zadržiavania vody a sú vysoko stabilné. Preto sú jeho účinky na pokožku zvlhčujúce a upokojujúce a navyše majú antioxidanty, ktoré pôsobia proti voľným radikálom, zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky a redukujú vrásky.
Pri liečbe vlasov - ktoré môžu byť rovné alebo kučeravé - olej vyživuje a zvlhčuje vlasy a pokožku hlavy, okrem toho, že dodáva lesk a končí krepovateniu. Môže tiež pôsobiť ako prostriedok proti vypadávaniu vlasov a proti lupinám.
Aj keď je vo varení široko používaný, podľa štúdie Extrakcia a charakterizácia mandľového oleja Licuri pre Brazílsku chemickú spoločnosť je veľmi vhodný na použitie v priemysle kozmetiky a biologicky odbúrateľných hygienických výrobkov alebo ho možno použiť aj na výrobu biopalivá. Vedci z IFBA v Bahii dospeli k záveru, že napríklad olej z licuri oleja je vysoko životaschopný napríklad na výrobu bionafty.
V zdraví
Licuri olej má niekoľko zdravotných výhod vďaka mastným kyselinám so stredne dlhým reťazcom (AGCM), ktoré sú v ňom ľahko stráviteľné nasýtené tuky. Tri hlavné mastné kyseliny prítomné v oleji sú kyselina laurová (36%), kyselina kaprylová (24%) a kyselina kaprínová (14%). Tieto mastné kyseliny sa môžu používať ako doplnky výživy, pretože pomáhajú znižovať hromadenie tuku, podporujú sýtosť, uvoľňujú energiu a napomáhajú pri fungovaní metabolizmu a štítnej žľazy. Tieto vlastnosti môžu pomôcť v procese chudnutia.
Kyselina laurová má antibakteriálny, antivírusový a antiprotozoálny účinok. Zabraňuje organizmom ako cytomegalovírus, Chlamydia trachomatis (chlamydia), Streptococcus (rôzne choroby vrátane meningitídy a streptokokovej faryngitídy), giardia (giardiáza), Helicabacter pylori (gastritída a vredy), Herpes simplex (herpes) atď.
Kyselina kaprylová svojím fungicídnym účinkom zabraňuje opakovanej kandidóze (spôsobenej Candida albicans) a pôsobí proti vašim príznakom. Okrem toho pôsobí aj proti salmonele, lišajom, gastroenteritíde a stafylokokom.
Kyselina kaprínová hrá zásadnú úlohu v metabolizme glukózy a lipidov. Existujú už štúdie, ktoré spájajú kyselinu kaprínovú s liečbou cukrovky, ako je táto, publikované v časopise Journal of Biological Chemistry .
Pred použitím oleja z licuri nezabudnite konzultovať s lekárom a konzumujte iba 100% prírodné oleje, ktoré neobsahujú škodlivé chemikálie pre telo ani neobsahujú zlúčeniny, ktoré menia niektoré vlastnosti oleja. Váš 100% prírodný olej z licuri nájdete v obchode eCycle .
Akýkoľvek druh oleja môže kontaminovať vodu a pôdu a spôsobiť environmentálne riziká, preto vložte odpad do plastovej nádoby a odneste ho na vhodné miesto. Ak chcete správne zlikvidovať, pozrite si umiestnenia tu.
