Pochopte nebezpečenstvo veľkej potravinovej kultúry a dôležitosť úniku z nej zdravšou rutinou
Obrázok Pabla Merchána Montesa v snímke Unsplash
Jedlo je podstatnou súčasťou nášho života a jeho úloha ide omnoho ďalej, než len vyživuje naše telo. Postupné zvyšovanie spotreby nezdravých potravín (veľmi mastných, s prebytočnými uhľohydrátmi atď.), Ktoré sa označujú aj ako veľké jedlá , spôsobuje, že obezita prekonáva hlad ako najväčší problém na svete v oblasti stravovania a výživy.
Poznajte nebezpečenstvo rýchleho občerstvenia
Konzumácia rýchleho občerstvenia sa pre väčšinu ľudí už stala bežnou záležitosťou, a to buď kvôli svojej praktickosti alebo nízkej cene, hoci prieskum uskutočnený spoločnosťou Gallup odhalil, že ľudia s lepšími finančnými podmienkami konzumujú viac rýchleho občerstvenia ako ľudia z nižších úrovní. .
Tento druh jedla je zvyčajne veľmi chutný a praktický ... Problém je v tom, že je tiež veľmi kalorický, plný tukov, cholesterolu a sodíka, ale s veľmi malým množstvom vlákniny, ktorá zhoršuje činnosť čreva, čo môže spôsobiť zápchu. a ďalšie komplikácie.
Ak neodoláte, pokúste sa čo najviac obmedziť príjem tohto druhu potravy. Dobrým prvým krokom je konzumácia rýchleho občerstvenia najviac raz týždenne. Ďalším opatrením, ktoré vám môže v tejto náročnej úlohe pomôcť, je výmena pohára sódy za menší pohár prírodného džúsu - ovocný šalát alebo banánový koláč ako zákusok sú lepšie ako tie obrovské poháre .
Kultúra veľkého jedla
Prieskum, ktorý uskutočnil Shopper Brasil v roku 2011, poukazuje na to, že konzumácia rýchleho občerstvenia sa oveľa viac ako rýchlosťou, praktickosťou a nízkymi nákladmi uskutočňuje v takom veľkom množstve, pretože sa už stala kultúrnou záležitosťou, zvykom stravovania. A to je veľký problém.
Siete rýchleho občerstvenia existovali po značnú dobu, ale na začiatku dvadsiateho prvého storočia sa stali dôležitou súčasťou potravinovej kultúry - najmä v západnom svete. Viditeľnou črtou toho je to, ako sme posadnutí obrími porciami, aj keď nejeme rýchle občerstvenie ... Na nadmerné požívanie nápojov, najmä nealkoholických, máme tendenciu používať oveľa väčšie porcie, ako je potrebné, aby sme sa uspokojili.
Ďalšou stopou tejto kultúry je nedostatok zapojenia ľudí do vlastného jedla. Už strácame zvyk vyrábať si vlastné jedlo. Keď sa to stane, ani zďaleka nepoznáme prednosť produktov, ktoré kupujeme na trhu. To v konečnom dôsledku veľmi poškodí stravu, pretože si nedávame pozor na ideálne množstvo vitamínov, sacharidov, tukov a ďalších, ktoré by sme mali konzumovať, okrem toho, že si nie sme istí kvalitou jedla, ktoré jeme.
Dôležitým spojencom veľkých značiek potravín je reklama, ktorá je často zameraná priamo na deti pomocou znakov z detských kresieb (vrátane darčekov). Problematika reklamy pre deti je zložitá, diskutuje sa o nej a rastie jej význam. Údaje odhalili, že deti majú 70% rozhodovacej právomoci v rodine, pričom 92% z tohto celkového množstva je určených na stravu. V Brazílii existuje zákon č. 5921/2001, ktorý predpokladá určité obmedzenia používania detskej reklamy (viac informácií o PL).
Ako uniknúť z veľkého jedla
Zmena stravovacej rutiny nie je ľahká, ale pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžeme zmeniť stravu a zvýšiť kvalitu života. Prvým krokom - a možno najdôležitejším - je začať doma variť. Okrem toho, že nám pestovanie tohto zvyku bráni v tom, aby sme jedli akékoľvek nezdravé jedlo , nás núti vytvárať zdravší vzťah k tomu, čo jeme, núti nás hľadať alternatívy k tomu, čo máme radi, a samozrejme zvyšuje naše kulinárske schopnosti (pozri ďalších 18 tipov na vážte si svoju stravu).
Je tiež veľmi dobré venovať pozornosť stravovacím návykom detí, ktoré sú vám blízke, pretože práve vtedy sa upevňujú. Zavolajte svoje dieťa, aby si uvarilo s vami, urobte si zeleninovú záhradu s nejakým korením alebo jednoduchšou zeleninou, aby sa mohlo baviť a zároveň chápať dôležitosť poznania prednosti svojich jedál.
Sledujte video z Yale University o kultúre veľkého jedla .
