Dátum: vedecky dokázané výhody

Konzumácia dátumu je zdraviu prospešná. Pochopte jeho výhody a pridajte toto ovocie do jedálnička

Dátum

Ďatľa je ovocie, ktoré rastie v datľovníku, palme pestovanej po tisícročia. Jeho pôvod nie je známy, predpokladá sa však, že vznikol v severnej Afrike alebo juhovýchodnej Ázii. Datľová palma má veľkú rozmanitosť textúry, tvaru, farby a chemického zloženia v závislosti od genotypu, prostredia, sezóny a kultivačných postupov. Vďaka výhodám datle je to veľmi zdravé jedlo. Okrem toho, že je v kuchyni oceňovaný pre svoju lahodnú chuť, je to prírodná náhrada ovocia za karamel. Zistite, aké výhody majú datle a prečo je dobré pridať toto ovocie do svojho jedálnička.

Výhody dátumu

V prehľade štúdií publikovaných v Medzinárodnom vestníku potravinárskych a výživových vied sa dospelo k záveru, že tento dátum je ovocím s výživovými, zdravotnými a sociálno-ekonomickými výhodami. Na základe preskúmania sa dospelo k záveru, že dátum obsahuje antokyány, fenoly, steroly, karotenoidy, prokyanidíny a flavonoidy, o ktorých je známe, že majú množstvo priaznivých účinkov na zdravie. Tieto zlúčeniny pomáhajú eliminovať voľné radikály, majú antioxidačné, antimutagénne, antimikrobiálne, protizápalové, gastroprotektívne, hepatoprotektívne, nefroprotektívne, protirakovinové, protivredové a imunostimulačné vlastnosti.

dátum

Upravený a zmenený obrázok Boby Jaglicic je k dispozícii na serveri Unsplash

Zdroj výživných látok

Ďatľa je skvelým zdrojom živín. Aj keď sušené datle sú kalorickejšie ako čerstvé datle, majú podobný profil ako sušené hrozienka a figy; obsahujú niektoré dôležité vitamíny a minerály, ako aj značné množstvo vlákniny.

  • Potraviny bohaté na vlákninu bojujú proti cukrovke a vysokému cholesterolu
100 gramová porcia sušených datlí poskytuje nasledujúce živiny:
  • Kalórie: 277 kcal
  • Sacharidy: 75 gramov
  • Vláknina: 7 gramov
  • Bielkoviny: 2 gramy
  • Draslík: 20% odporúčaného denného príjmu (IDR)
  • Horčík: 14% RDI
  • Meď: 18% IDR
  • Mangán: 15% IDR
  • Železo: 5% IDR
  • Vitamín B6: 12% RDI

Zdroj vlákien

Prítomnosť takmer siedmich gramov vlákniny v každej porcii 100 gramov datle je dobrým dôvodom na to, aby ste si ju vybrali ako jeden zo svojich zdrojov vlákniny. Vláknina môže prospievať zdraviu tráviaceho traktu, predchádzať zápche a podporovať pravidelný pohyb čriev, čo prispieva k tvorbe výkalov.

  • Čo je to zápcha?

V jednej štúdii došlo u 21 ľudí, ktorí konzumovali sedem datlí po dobu 21 dní, k zlepšeniu stavu stolice a k výraznému zvýšeniu stolice v porovnaní s obdobím, keď datle nejedli.

Vláknina prítomná v ďatlách môže byť navyše prospešná pre reguláciu hladiny cukru v krvi, pretože spomaľuje trávenie a pomáha zabrániť príliš rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle.

Zdroj antioxidantov

dátum

Upravený a zmenený obrázok Mona Mok je k dispozícii na serveri Unsplash

Ďatľa je tiež bohatá na antioxidanty. Antioxidanty chránia bunky pred voľnými radikálmi, nestabilnými molekulami, ktoré môžu spôsobiť škodlivé reakcie vo vašom tele a viesť k chorobe.

V porovnaní s podobnými druhmi ovocia, ako sú figy a sušené slivky, majú sušené datle vyššie množstvo antioxidantov.

  • Antioxidanty: čo to je a v akých potravinách ich nájdete
  • Čo sú to voľné radikály?

Dobré pre mozog

Laboratórne štúdie dospeli k záveru, že konzumácia dátumu je dobrá na zníženie zápalových markerov v mozgu, ako je interleukín 6 (IL-6). Vysoké hladiny IL-6 sú spojené so zvýšeným rizikom neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba (pozri štúdie 1, 2 tu).

Štúdie na zvieratách navyše preukázali, že konzumácia podľa dátumu je dobrá na zníženie aktivity beta-amyloidových proteínov, ktoré môžu tvoriť škodlivé plaky v mozgu.

Keď sa plaky hromadia v mozgu, môžu narušiť komunikáciu medzi mozgovými bunkami, čo môže viesť k smrti neurónov a Alzheimerovej chorobe (pozri štúdiu tu: 3).

Ďalšia štúdia na zvieratách zistila, že myši kŕmené diétou obsahujúcou datle mali v porovnaní s tými, ktoré nekonzumovali, výrazne lepšiu pamäť a schopnosť učiť sa, ako aj menej správania súvisiace s úzkosťou.

Výhody dátumu pre mozog súvisia s antioxidantmi v ovocí, o ktorých je známe, že znižujú zápal.

Sú však potrebné štúdie na ľuďoch, aby sa potvrdili výhody dátumu pre zdravie mozgu.

Dátum tehotenstva

Dátum má potenciál podporovať a uľahčiť neskoré prirodzené narodenie. Konzumácia dát v posledných niekoľkých týždňoch tehotenstva môže podporiť rozšírenie krčka maternice a znížiť potrebu vyvolaného pôrodu. Podľa štúdie môže byť ovocie tiež užitočné pri znižovaní pracovného času.

V inej štúdii bolo u 69 žien, ktoré konzumovali šesť dátových jednotiek denne počas štyroch týždňov pred ideálnym dátumom pôrodu, o 20% vyššia pravdepodobnosť pôrodu prirodzeným spôsobom a boli pri pôrode podstatne kratšie ako u tehotných žien. ktoré ich nespotrebovali.

Ďalšia štúdia so 154 tehotnými ženami zistila, že u tých, ktoré jedli datle, bola oveľa menšia pravdepodobnosť indukcie pôrodu v porovnaní s tými, ktoré konzumovali datle.

Štvrtá štúdia zistila podobné výsledky u 91 tehotných žien, ktoré konzumovali 70 až 76 gramov datle denne od 37. týždňa tehotenstva. Boli o štyri hodiny menej pôrodné v porovnaní s tými, ktorí nejedli rande.

Prírodné sladidlo

Ďatľa je zdrojom fruktózy, prírodného druhu cukru.

Z tohto dôvodu je dátum veľmi sladký a má jemnú karamelovú príchuť. Sú vynikajúcou náhradou bieleho cukru v receptoch vďaka výživným látkam, vláknam a antioxidantom, ktoré poskytujú.