Uplatnite tieto tipy na zdravé stravovanie v praxi a pomôžte prírode bez toho, aby ste sa vzdali chuti
Obrázok engin akyurt z Pixabay
Zdravé stravovanie je zvyk, ktorý ide ruka v ruke s udržateľnosťou, pretože je založený na konzumácii čerstvých a výživných jedál. Konzumácia biopotravín od miestnych výrobcov je cestou k zdravej výžive a uprednostňovaniu znižovania dopadov reťazca výroby potravín.
Ovocie, zelenina a zelenina môžu byť mimoriadne chutné, ak sú pripravené s prírodným korením. To všetko robí zdravé stravovanie oveľa príjemnejším ako rutina založená na konzumácii spracovaných a ultra spracovaných potravín, ktoré majú vždy rovnakú chuť.
Tipy na zdravé stravovanie
1. Buďte vegetariánmi aspoň raz týždenne
Možno ste už počuli o kampani Meatless Monday, ktorú vytvorila rodina hudobníka Paula McCartneyho. Podľa údajov z oficiálnych webových stránok kampane v Brazílii má priemerná spotreba mäsa v súčasnosti vodnú stopu 3 800 litrov vody na osobu a deň. Každý kilogram hovädzieho mäsa si vyžaduje 5 kilogramov rastlinnej potravy, ktorá by mohla uživiť veľa ľudí, a produkuje 335 kilogramov oxidu uhličitého (CO2), ktoré sa uvoľňujú do atmosféry, čo zodpovedá jazde autom v dĺžke 1600 kilometrov.
Taktiež nejedenie mäsa raz týždenne bude veľmi prospešné pre vaše zdravie. Podľa štúdie, ktorú uskutočnilo ministerstvo verejného zdravia na univerzite v Oxforde, ak by každý v Anglicku prestal jesť mäso štyri dni v týždni, každoročne by sa zabránilo 31 000 úmrtiam na srdcové choroby a 9 000 úmrtiam na mozgové príhody. Ale pozor: výmena mäsa za živočíšne produkty, ako sú syry a maslá, nemá zmysel. Ak chcete mať zdravú stravu, zvýšte spotrebu zeleniny!
2. Uprednostňujte biopotraviny
Rodale Institute , ktorý má experimentálne ekologického poľnohospodárstva projektu v USA, oslávila 30. výročie zverejnením neuveriteľné výsledky: okrem ochrany pôdy, ekologické poľnohospodárstvo využíva 45% menej energie a vytvára 40% menej skleníkových plynov než konvenčné, ktoré pri použití mnohých pesticídov spôsobujú veľa škody na našom zdraví a životnom prostredí. Niektoré štúdie už spájajú pesticídy s genetickými mutáciami, znížením IQ u detí a neplodnosťou. Uprednostňujte tiež plody sezóny, ktoré sú hospodárnejšie a výživnejšie.
3. S panvicami buďte opatrní
Odkaz sa nemusí zdať jasný, ale starostlivosť o hrnce je spôsob zdravého stravovania. Ak je dno panvice ohnuté, spotrebuje viac energie (náklady porovnateľné s nákladmi na starú chladničku), pretože sa stratí smer plameňa sporáka, čo si vyžaduje viac času na prípravu a zohrievanie jedla.
Pri nákupe nového riadu zvážte možnosti z nehrdzavejúcej alebo potiahnutej ocele a liatiny, ktoré sa ťažšie ohýbajú (poznajte výhody a nevýhody rôznych druhov riadu). Ak chcete svoje staré hrnce vyhodiť, vyhľadajte pomocou nášho vyhľadávacieho nástroja špecializované stanice. Dávajte pozor aj na veľkosť panvice, ktorá, ak je menšia ako „ústa“ plameňa, stráca až o 40% viac energie.
4. Buďte surový raz týždenne
Návrh surovej stravy ako možnosti zdravého stravovania je ešte odvážnejší, ako byť jeden deň vegetariánskym, má však veľa výhod. Surová strava je prax, ktorá sa konzumuje iba surovou stravou, a jej priaznivci bránia myšlienku, že takto dostanú oveľa efektívnejšiu výživu, pretože pri ohrievaní jedla sa stratia niektoré vitamíny a minerály.
Pre prax je samozrejme najprísnejšia a najbezpečnejšia prísna vegetariánska strava (tj. Okrem mäsa, vajec a mlieka - dokonca aj pasterizácia vedie k strate výživných látok), pretože surové živočíšne potraviny môžu prenášať rôzne choroby a musia byť prijímané konkrétny prípravok, aby sa mohli podávať v surovom stave bez poškodenia nášho zdravia. Pokiaľ teda nemáte skúsenosti s týmto typom prípravy, je lepšie neriskovať. A to neznamená, že budete celý deň jesť „otrepané veci“. Môžete dokonca pripraviť čokoládový koláč bez toho, aby ste ho vzali do rúry! Čo tak banánová zmrzlina? Postupuje sa takto: „Z veľmi zrelých banánov urobte zmrzlinu“.
5. Vyvarujte sa odpadu
Potravinový odpad má veľmi veľkú vodnú stopu, pretože 70% dostupnej vody sa používa na výrobu potravín. Okrem toho existujú ďalšie externality, napríklad spaľovanie paliva pri preprave týchto potravín. Zoznámte sa s 18 tipmi, ako zabrániť plytvaniu jedlom doma.
6. Jedzte šošovicu!
Novoročný miláčik prináša nášmu zdraviu v ktorýkoľvek deň v roku niekoľko výhod. Chráni srdce, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, je zdrojom železa, fosforu, vitamínov skupiny B (vrátane B9 - kyseliny listovej, tak dôležitej pre tehotné ženy) a bielkovín. Okrem toho obsahuje tryptofán, čo je látka schopná zlepšiť vašu náladu.
7. Jedzte rodinné jedlo a zavolajte svojim priateľom
Obrázok k dispozícii v Pxfuel
Budete sa baviť s každým a starať sa o svoje zdravie a zdravie svojich detí. Deti a dospievajúci, ktorí jedia s rodinou, majú väčšiu emočnú stabilitu. Navyše, pri stolovaní s niekoľkými priateľmi sa vyhnete plytvaniu, pretože varíte iba raz, čím znižujete počet sporákov, ktoré by sa zapli, aby uživili rovnaké množstvo ľudí.
