Dozviete sa viac o ich použití, o tom, ako pôsobia organofosfáty, aké príznaky spôsobujú a alternatívy
Organofosfátové pesticídy sú estery, amidy alebo tiolové deriváty kyselín fosforu, ktoré obsahujú rôzne kombinácie uhlíka, vodíka, kyslíka, fosforu, síry a dusíka. Vysoko rozpustné v tukoch a biologicky odbúrateľné organické zlúčeniny sa rýchlo hydrolyzujú v biologickom prostredí aj v prostredí, rýchlo sa šíria organickými tkanivami a prekonávajú placentárne a hematoencefalické bariéry.
Organofosfáty sú od polovice 20. storočia jedným z najbežnejšie používaných pesticídnych insekticídov, sú alternatívou k chlórovaným uhľovodíkom, ktoré pretrvávajú v životnom prostredí. Prvým syntetizovaným organofosfátom v roku 1854 bol tetraetylpyrofosfát (TEEP). V súčasnosti existuje viac ako 50 000 známych formulácií organofosfátových grotoxík - približne 40 z nich sa používa ako insekticídy.
Pesticídy sú chemické alebo biologické produkty používané na ničenie chorôb alebo škodcov, ktoré škodia poľnohospodárskej výrobe. Pôsobia pri kontrole endemických stavov, ako v prípade dengue, žltej zimnice alebo Chagasovej choroby.
Používanie týchto výrobkov stúpa v rozvojových krajinách, ako je to v prípade Brazílie, v ktorej došlo k 162% nárastu používania pesticídov za obdobie 12 rokov, od roku 2000 do roku 2012, čo predstavuje vážny problém verejné zdravie . Odhaduje sa, že vo svete sú každoročne intoxikované milióny poľnohospodárov a že v dôsledku vystavenia účinkom pesticídov je spôsobených viac ako 20 tisíc úmrtí, čo vedie k tomu, že Národný onkologický ústav je proti použitiu látok.
Dôvody rozsiahleho použitia týchto zlúčenín ako insekticídov sú ich silná biologická aktivita v kombinácii s nestabilitou v biosfére, vďaka ktorej majú v rastlinách krátky polčas. Sú najpoužívanejšie aj kvôli ich nízkym nákladom, ľahkej syntéze a nízkej toxicite pre mnohé organizmy.
Okrem toho, že sú organofosfáty najbežnejšie používané, sú to aj pesticídy, ktoré najviac spôsobujú problémy ľudskému zdraviu. Podľa Národného toxicko-farmakologického informačného systému (Sinitox) sú najväčšou príčinou otravy a sú zodpovedné za veľký počet úmrtí v Brazílii v dôsledku akútnej toxicity.
Ako príklad účinkov na ľudské zdravie je možné uviesť chlorpyrifos, neurotoxický insekticíd, ktorý pri laboratórnom štúdiu dereguloval hormóny štítnej žľazy myší, interferoval s mužským reprodukčným systémom potkanov, vyvolával histopatologické zmeny v semenníkoch a viedol k zníženiu počtu spermie a plodnosti zvierat. U ľudí môže spôsobiť všetko od bolesti hlavy až po bezvedomie, okrem toho, že je spojené so zvýšeným rizikom leukémie a non-Hodgkinovho lymfómu.
Absorpcia ľudským telom
Organofosfáty sú absorbované ľudským telom ústami, pokožkou a dýchacími cestami. Po absorpcii sa syntetizujú a ich produkty sa rýchlo distribuujú cez tkanivá. Syntetické reakcie sa vyskytujú hlavne v pečeni a tvoria menej toxické a polárnejšie produkty - je to telo, ktoré sa snaží ľahšie vylúčiť organofosfáty. Podľa Poľnohospodárskej poisťovacej organizácie (OGA) sa v roku 2003 polčas rozpadu týchto zlúčenín po jednorazovom podaní môže líšiť od minút do niekoľkých hodín, v závislosti od konkrétnej zlúčeniny a spôsobu absorpcie.
Môže dôjsť k syntéze zlúčeniny, aby sa aktivovala alebo deaktivovala. K inaktivácii dôjde viazaním organofosfátu na určité miesta v organizme alebo biochemickými zmenami. K jeho eliminácii dochádza hlavne výkalmi alebo močom. Malá časť sa vylúči nezmenená močom, zatiaľ čo 80 až 90% absorbovaného sa vylúči za 48 hodín zmeneným spôsobom.
Mechanizmus akcie
Mechanizmus účinku organofosfátov nastáva hlavne prostredníctvom enzymatickej inhibície. Hlavným cieľom jeho toxického pôsobenia medzi esterázovými enzýmami je acetylcholínesteráza (AChE) v chemických synapsiách a erytrocytových membránach a butyrylcholínesteráza (BChE) v plazme. Inhibícia AChE vedie k akumulácii acetylcholínu (ACh) v nervových zakončeniach, pretože je zodpovedný za hydrolýzu ACh za vzniku cholínu a acetátu.
ACh je zodpovedný za stimuláciu postsynaptických receptorov a musí sa na konci stimulu odpojiť od receptora, aby sa uvoľnil pre ďalšie stimuly a vyhýbal sa opakovaným a nekontrolovaným reakciám po jednom stimule. Keď dôjde k intoxikácii, stérické centrá AChE sú inhibované kovalentnou väzbou organofosfátového pesticídu v enzýmoch cholínesterázy a ich účinok je zastavený. V týchto prípadoch sa akumuluje ACh, čo vytvára cholinergnú hyperstimuláciu a výskyt znakov a symptómov vyvolaných interakciami s nikotínovými, muskarínovými a receptormi centrálneho nervového systému.
Spojenie medzi organofosfátmi a cholínesterázami je proces, ktorý trvá 24 až 48 hodín, a počas tohto obdobia je stále účinná liečba antidotom. Pretože je väzba stabilná, bez špecifického spracovania dochádza k fosforylácii enzýmu, ktorá spôsobuje jeho starnutie v dôsledku straty alkylovej skupiny. Potom sa postihnutý enzým už neregeneruje. Keď je proces dokončený, enzým sa už nemôže znovu aktivovať a obnovenie aktivity enzýmu môže trvať týždne.
Príznaky intoxikácie
Príznaky sa objavia rýchlo alebo neskoro, v závislosti od rozpustnosti organofosfátu v tkanivách. Ak dôjde k absorpcii produktu dýchacím cestom, príznaky sa zvyknú dostaviť za niekoľko minút; v prípade absorpcie kožnou alebo orálnou cestou sa príznaky môžu prejaviť určitý čas. Ak však dôjde k presnému vystaveniu pokožke, účinky sa zvyčajne prejavia v obmedzenom priestore, reakcia sa zhoršuje, ak dôjde k lézii na koži alebo dermatitíde.
Otrava týmito pesticídmi má charakteristický klinický obraz cholinergnej hyperstimulácie s akútnou, subchronickou alebo chronickou intoxikáciou (neskorá neurotoxicita).
Ak dôjde k akútnej intoxikácii, existuje skupina príznakov nazývaných parasympatomimetický, muskarínový alebo cholinergný syndróm. Expozícia jedinca nízkym obsahom zlúčeniny je spojená s roztrhnutím, slinením a nedobrovoľným močením / defekáciou. Vyššie hladiny sú spojené so zmätenosťou, ataxiou, zníženými reflexmi, kŕčmi, kómami a paralýzou v dýchacom centre. Vývoj príznakov smrti vyústi do respiračného zlyhania vyvolaného súborom muskarínových účinkov na priedušky, nikotínovým účinkom na motorické a centrálne plaky. Čas medzi expozíciou a smrťou sa môže pohybovať od piatich minút do 24 hodín, v závislosti od spôsobu expozície, dávky a ďalších faktorov. Intoxikácia sa zvyčajne lieči anticholinergikami (atropín) a AChE regenerátormi (oximy).
Subchronická intoxikácia nastáva do 24 až 48 hodín po expozícii a je charakterizovaná slabosťou svalov v blízkosti končatín, ohýbačov krku, jazyka, hltanu a dýchacích svalov, zhoršenou funkciou dýchania, zníženými alebo chýbajúcimi myotendinóznymi reflexmi a postihnutím nervov. lebečný.
Chronická intoxikácia sa pripisuje niekoľkým expozíciám, ktoré zahŕňajú rôzne látky a dávky. Existujú dôkazy o výskyte symptómov, ako sú osobnostné a psychiatrické poruchy (psychóza, úzkosť, depresia, halucinácie a agresia), oneskorená neurotoxicita (ochrnutie motorických nervov), parkinsonizmus, znížené reflexy, ťažkosti s koncentráciou, útlm kostnej drene a aplastická anémia. s možnosťou vzniku leukémie.
Poškodenie životného prostredia
Existuje veľa štúdií o akútnych účinkoch spôsobených organofosfátovými zlúčeninami, ale insekticídy sa neobmedzujú iba na tieto účinky, ktoré poškodzujú životné prostredie a tiež spôsobujú chronické účinky na bezstavovce a stavovce v dôsledku dlhodobého pôsobenia rôznych molekúl organofosfátu. Tieto insekticídy majú dve výrazné vlastnosti: sú toxickejšie pre stavovce ako iné insekticídy a sú chemicky nestabilné, takže sa v prostredí rozkladajú a zabraňujú ich absorpcii živými bytosťami.
Odhady efektívnosti aplikácie uvádzajú, že iba asi 0,1% aplikovaných pesticídov sa dostane k cieľovým škodcom, zatiaľ čo zvyšok sa šíri prostredím. Používanie tohto produktu tiež do značnej miery spôsobuje kontamináciu druhov, ktoré neinterferujú s výrobným procesom, ktorý sa pokúša regulovať (necieľové druhy).
Okrem toho, aj keď polčas týchto zlúčenín nie je dlhý, existuje možnosť, že zvyšky a vedľajšie produkty zostanú vo vode na úrovniach, ktoré sú relatívne škodlivé pre ľudskú spotrebu. Môžu sa teda prepravovať po zemi alebo vzduchom, pričom majú vplyv na väčšiu plochu a môžu tiež kontaminovať povrchové a podzemné vodné zdroje používané pri zásobovaní obcí pitnou vodou. Spolu so svojou disperznou schopnosťou to môže spôsobiť veľké škody nielen na konkrétnej populácii živočíchov a rastlín, ale aj spôsobiť ekologickú nerovnováhu.
Ďalším problémom je kontaminácia zabalením do kalov. Miesto určenia týchto obalov je stanovené v zákone č. 9 974 zo 6. júna 2000 (novela zákona č. 7 802/89), ktorý ukladá používateľom povinnosť vrátiť obaly do obchodných prevádzok a taktiež dáva výrobcom a obchodníkom zodpovednosť za zber a správnu likvidáciu týchto obalov. . Je však overené, že sa ročne predá asi 130 miliónov jednotiek balenia pesticídov a iba 10 až 20% sa zhromaždí a správne zlikviduje, čo prospieva kontaminácii životného prostredia.
Alternatívy, ako sa vyhnúť konzumácii
Všetky tieto informácie nás vedú k otázke, či problémy spôsobené týmito pesticídmi odôvodňujú ich použitie. Alternatívou, ako sa vyhnúť konzumácii tohto „jedu“, je hľadať biopotraviny, ktoré sa vyrábajú pomocou iných poľnohospodárskych techník, pri ktorých sa nepoužívajú pesticídy, hormóny ani iné chemikálie. Techniky používané počas celého jej výrobného procesu sa zameriavajú na rešpektovanie životného prostredia a na kvalitu potravín.
Ak nie je možné tieto potraviny kúpiť, mali by ste sa uchýliť k hľadaniu potravy vo vašej sezóne, pretože by ste mali vyhľadávať potraviny v rámci vašej sezóny, výroba potravín v pravý čas je potrebné menej pesticídov a hľadať výrobky s identifikovaným pôvodom, pretože to zaručuje väčšie odhodlanie výrobcu dodržiavať pravidlá definované Národnou agentúrou pre dohľad nad zdravím (Anvisa) pri dodržaní limitov odhodlaný.
A nezabudnite: väčšina zmien prichádza od spotrebiteľov. Zistite, ktoré pesticídy sú povolené v Brazílii, a tlačte na príslušné orgány, aby prijali prísnejšie zákony o uvoľňovaní týchto výrobkov a prísnejší dohľad nad ich správnym použitím. Okrem naliehavého využívania alternatív, ako sú biopesticidy a biostimulanty.
Pozrite si video (v španielčine) o otrave organofosfátovými pesticídmi produkované kanálom „ Aprendiendo Medicina MED-X “.
