Tomel je nabitý antioxidantmi a vitamínom C, ktoré sú dobré pre srdce a oči

Upravený a zmenšený obrázok Healthline

Tomel je červenooranžové ovocie známe svojou sladkou chuťou a podobnosťou s paradajkami. Môže sa jesť čerstvé, sušené alebo pečené a bežne sa používa do želé, nápojov, koláčov a pudingov. Čo však veľa ľudí nevie, je, že tomel môže poskytnúť veľa zdravotných výhod, ako je zmiernenie zápalu, prevencia kardiovaskulárnych chorôb a dodanie antioxidantov. Odhlásiť sa:

1. Je nabitý živinami

Aj keď je tomel malý, má impozantné množstvo výživných látok. Každá tomel (asi 168 gramov) obsahuje:

• Kalórie: 118
• Sacharidy: 31 gramov
• Bielkoviny: 1 gram
• Tuk: 0,3 gramu
• Vláknina: 6 gramov
• Vitamín A: 55% RDI
• Vitamín C: 22% RDI
• Vitamín E: 6% RDI
• Vitamín K: 5% RDI
• Vitamín B6 (pyridoxín): 8% RDI
• Draslík: 8% IDR
• Meď: 9% IDR
• Mangán: 30% IDR

Tomel je tiež dobrým zdrojom tiamínu (B1), riboflavínu (B2), kyseliny listovej, horčíka a fosforu. Je bohatý na vlákninu a má nízky obsah kalórií, čo z neho robí spojenca pri predchádzaní obezite.

• Horčík: na čo to slúži?
• Čo sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny

Iba jeden tomel obsahuje viac ako polovicu odporúčaného príjmu vitamínu A - vitamínu rozpustného v tukoch, ktorý je nevyhnutný pre imunitné funkcie, zrak a vývoj plodu (pozri štúdiu tu).

Okrem vitamínov a minerálov obsahuje tomel široké spektrum rastlinných zlúčenín vrátane trieslovín, flavonoidov a karotenoidov, ktoré majú antioxidačnú, protizápalovú funkciu a môžu predchádzať chronickým chorobám (pozri štúdiu o tomto).

Listy stromu tomel sú tiež bohaté na vitamín C, triesloviny a vlákna, látky, ktoré sa dajú použiť pri konzumácii vášho čaju (štúdiu nájdete tu).

• Flavonoidy: čo to je a aké sú ich výhody

2. Vynikajúci zdroj antioxidantov

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú predchádzať alebo oneskoriť poškodenie buniek, neutralizujú oxidačný stres, proces vyvolaný nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály.

• Antioxidanty: čo to je a v akých potravinách ich nájdete
• Čo sú to voľné radikály?

Oxidačný stres súvisí s určitými chronickými chorobami, vrátane srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny a neurologických stavov, ako je Alzheimerova choroba (pozri štúdiu tu).

Diéty bohaté na flavonoidy (ktoré sú antioxidanty), ktoré sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách v šupke a v buničine tomel, sú spojené s nižšou mierou srdcových chorôb, mentálnym poklesom súvisiacim s vekom a rakovinou pľúc (pozri štúdiu tu).

Tomel je tiež bohatý na karotenoidové antioxidanty, ako je beta-karotén, pigment nachádzajúci sa v mnohých farebných druhoch ovocia a zeleniny.

Niektoré štúdie preukázali, že existuje korelácia medzi diétami bohatými na betakarotén a nižším rizikom srdcových chorôb, rakoviny pľúc, kolorektálneho karcinómu a metabolických chorôb.

Štúdia s viac ako 37 000 ľuďmi navyše zistila, že osoby s vysokým príjmom betakaroténu mali významne znížené riziko vzniku cukrovky 2. typu.

• Cukrovka: čo to je, typy a príznaky

3. Dobré pre srdce

Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na svete a ovplyvňujú životy miliónov ľudí.

Našťastie sa väčšine srdcových ochorení dá predchádzať znížením rizikových faktorov, ako je napríklad nezdravá strava.

Vďaka silnej kombinácii výživných látok obsiahnutých v tomeli je to vynikajúca voľba pre srdce.

Persimmons obsahujú flavonoidné antioxidanty vrátane kvercetínu a kaempferolu.

Štúdia s viac ako 98 000 ľuďmi zistila, že u osôb s najvyšším príjmom flavonoidov došlo k 18% menšiemu počtu úmrtí na problémy spojené so srdcom v porovnaní s osobami s najnižším príjmom.

Podľa inej štúdie diéty bohaté na flavonoidy pomáhajú znižovať krvný tlak, LDL cholesterol (považovaný za „zlý“) a zápal, čo sú faktory, ktoré určujú zdravie srdca.

Okrem toho môžu triesloviny prítomné v niektorých druhoch tomelu pomôcť pri znižovaní tlaku. Ďalšie štúdie na zvieratách preukázali, že kyselina trieslová a kyselina gallová, ktoré sa nachádzajú v tomeli, sú účinné pri znižovaní vysokého krvného tlaku, čo je rizikový faktor pre srdcové choroby (pozri štúdie 1, 2, 3 tu).

• Zmenený cholesterol má príznaky? Vedzte, čo to je a ako tomu zabrániť

4. Znižuje zápal

Srdcové choroby, artritída, cukrovka, rakovina a obezita súvisia s chronickým zápalom. Našťastie výber potravín bohatých na protizápalové látky môže pomôcť znížiť riziko vzniku týchto chorôb.

Tomel je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý obsahuje 20% odporúčaného denného príjmu.

• Čo je to vitamín C a aký je jeho význam

Vitamín C pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi bojom proti zápalu. Funguje tak, že daruje elektrón nestabilným molekulám, neutralizuje voľné radikály a zabraňuje ich poškodeniu.

• Potraviny bohaté na vitamín C.

Keď má telo zápal, produkuje C-reaktívny proteín a interleukín-6. Osemtýždňová štúdia uskutočnená na 64 obéznych ľuďoch zistila, že suplementácia 500 mg vitamínu C dvakrát denne významne znížila hladinu C-reaktívneho proteínu a interleukínu-6.

Okrem toho ďalšie štúdie spájajú vyšší príjem vitamínu C so zníženým rizikom zápalových stavov, ako sú srdcové choroby, rakovina prostaty a cukrovka (pozri štúdie tu: 4, 5, 6).

Okrem karotenoidov a flavonoidov pomáha vitamín E prítomný v tomeli bojovať proti zápalu (štúdie nájdete tu: 5, 6, 7).

5. Je bohatý na vlákninu

Nadbytok cholesterolu, najmä LDL cholesterolu, môže zvýšiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a infarktu.

Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu, ako napríklad ovocie a zelenina, môžu pomôcť znížiť vysokú hladinu cholesterolu tým, že telu pomôžu vylúčiť jeho nadmerné množstvo.

Jedna štúdia zistila, že dospelí, ktorí konzumovali sušienkové tyčinky obsahujúce kaki vlákninu trikrát denne po dobu 12 týždňov, mali signifikantný pokles LDL cholesterolu v porovnaní s tými, ktorí jedli tyčinky, ktoré neobsahovali kaki vlákninu.

Vláknina je tiež dôležitá pre pravidelné vyprázdňovanie a môže pomôcť znížiť vysokú hladinu cukru v krvi.

• Čo je to zápcha?

Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu, ako napríklad tomel, spomaľujú trávenie sacharidov a vstrebávanie cukru, čo pomáha predchádzať prudkým poklesom hladiny cukru v krvi.

• Čo je to glykemický index?

Štúdia so 117 ľuďmi s cukrovkou ukázala, že zvýšená spotreba rozpustnej vlákniny v strave viedla k významnému zlepšeniu hladiny cukru v krvi.

Vlákna navyše pomáhajú kŕmiť „dobré“ baktérie v čreve, čo môže mať pozitívny vplyv na vaše trávenie a celkové zdravie a charakterizuje tomel ako prebiotickú potravinu (štúdiu si pozrite tu: 8).

• Čo sú prebiotické jedlá?

6. Dobré pre oči

Žerucha poskytuje veľa vitamínu A a antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie očí, a poskytuje 55% odporúčaného príjmu vitamínu A.

Vitamín A je dôležitý pre udržanie správneho fungovania spojivkových membrán a rohovky. Okrem toho je nevyhnutnou súčasťou rhodopsínu, proteínu potrebného na udržanie normálneho videnia (pozri štúdiu o tomto).

Žerucha tiež obsahuje luteín a zeaxantín, čo sú karotenoidné antioxidanty, ktoré chránia oči a bránia im v poškodení modrým svetlom. Viac informácií o tejto téme nájdete v článku: „Modré svetlo: čo to je, výhody, škody a spôsob riešenia“.

Tieto látky sa nachádzajú vo vysokej miere v sietnici, vrstve svetlocitlivého tkaniva v zadnej časti oka.

Diéta bohatá na luteín a zeaxantín môže znížiť riziko určitých očných chorôb, vrátane makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom, choroby, ktorá postihuje sietnicu a môže spôsobiť stratu zraku (pozri štúdiu tu).

Štúdia s viac ako 100 000 ľuďmi zistila, že u tých, ktorí požili vyššie množstvo luteínu a zeaxantínu, bolo o 40% nižšie riziko vzniku vekom podmienenej makulárnej degenerácie v porovnaní s tými, ktorí konzumovali menej.

Original text

Contribute a better translation

---