Objavte jedlá, ktoré pomáhajú zlepšovať pamäť a výkon základných mozgových funkcií
Výhody správneho stravovania, ktoré uspokojuje potreby nášho tela a udržuje ho zdravé, sú už rozšírené. Medzi základné pravidlá patrí zvyšovanie spotreby ovocia, zeleniny, strukovín, semien a rýb a znižovanie príjmu spracovaných potravín s vysokým obsahom tukov, cukrov a solí. Konzumácia potravy pre pamäť je ďalším spôsobom, ako pomôcť nášmu mozgu lepšie fungovať.
Existuje skupina potravín, ktoré môžu pomôcť zlepšiť koncentráciu a kapacitu našej pamäte. Čo tak zahrnúť ich do svojej každodennej stravy a nechať v mozgu brnenie?
Pamäťové jedlá
Získajte viac informácií o potravinách uvedených vo videu vyššie, ktoré pomáhajú zlepšovať pamäť.
1. Čučoriedka (čučoriedka)
Obrázok Jessicy Lewis so zmenenou veľkosťou, dostupný na serveri Unsplash
Oxidačný stres môže urýchliť proces starnutia mozgu a mať negatívny vplyv na funkciu mozgu. Podľa štúdií na zvieratách (prístup tu a tu) majú antioxidanty (bojujúce proti spomínanému oxidačnému stresu) prítomné v čučoriedkach tendenciu hromadiť sa v oblastiach mozgu, ktoré sú nevyhnutné pre pamäť.
- Čo je to čučoriedka a jej výhody
Zdá sa, že interagujú priamo so starnúcimi neurónmi, čo vedie k zlepšeniu bunkovej signalizácie.
Sľubné výsledky preukázali aj štúdie na ľuďoch. U jedného, deväť starších účastníkov s miernym kognitívnym poškodením konzumovalo čučoriedkový džús každý deň. Po 12 týždňoch došlo k zlepšeniu u niekoľkých markerov mozgových funkcií.
Šesťročná štúdia so 16 010 staršími účastníkmi zistila, že čučoriedky a jahody súviseli s oneskorením kognitívneho starnutia až o 2,5 roka.
Sú tiež užitočné na zníženie rizika srdcového infarktu, okrem iného na zníženie krvného tlaku. Niektoré spôsoby, ako konzumovať toto jedlo pre pamäť, sú príprava džúsov, smotany alebo ich požitie v normálnom formáte.
2. Ryba
Upravený a zmenený obrázok Gregora Mosera je k dispozícii na serveri Unsplash
Druhy rýb, ako sú losos, makrela, sleď a sardinky, sú bohaté na omega 3, ktorý je nevyhnutný pre vývoj a údržbu mozgového tkaniva a pre množstvo ďalších funkcií (viac nájdete v časti „Potraviny bohaté na omega 3, 6 a 9: príklady“. a výhody “). Existujú tri typy omega 3: kyselina alfa-linolénová (ALA), kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA) - skratky sú v angličtine.
EPA môže byť podľa štúdie užitočná na prevenciu depresie. Ďalší výskum dokázal, že v boji proti chorobe môže byť rovnako účinný ako populárny liek Prozac.
DHA predstavuje 40% polynenasýtených mastných kyselín prítomných v mozgu. Matky s dostatočnou diétou s obsahom omega 3 mali deti s menším rizikom výskytu duševných chorôb a vyššou pravdepodobnosťou získania významnej úrovne inteligencie.
Pre vyváženú stravu odporúčajú niektorí odborníci na výživu dve porcie rýb bohatých na omega 3 týždenne. Existujú ľudia, ktorí užívajú doplnky, ale iná štúdia spochybnila ich účinnosť a dospela k záveru, že konzumácia rýb by bola účinnejšia. Ak ste vegetariáni, existujú aj ďalšie možnosti, napríklad tekvicové semienko.
3. Avokádo
Obrázok je k dispozícii na Pxhere pod CC0 Public domain
Aj keď má ovocie vysoké množstvo tukov, prítomný tuk je mononenasýtený a dobre prospieva. Pomáha zvyšovať dobrý cholesterol (HDL) a znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL). Avokádo uľahčuje prietok krvi a akékoľvek jedlo s touto funkciou pomáha aj mozgu. „Zdravý krvný obeh znamená zdravý mozog,“ hovorí lekárka Ann Kulze.
Avokádo má mnoho ďalších výhod, od znižovania hladiny cholesterolu po ochranu očí.
4. Tekvicové semienko
Obrázok Engin Akyurt na Pixabay
Semená sú bohaté na omega 3 a omega 6 - samotná táto skutočnosť ich robí dôležitými pre mozog, ako sme videli v bode 2. Tekvicové semená majú veľa kyseliny alfa-linolénovej (ALA), ktorá je nevyhnutným reťazcom omega 3 skrátka rastlinného pôvodu a ktoré si naše telá neprodukujú. ALA je možné previesť na iné typy omega 3 (EPA a DHA) vďaka enzýmom prítomným v ľudskom tele.
Tekvicové semiačka sú ideálne pre tých, ktorí sú vegetariáni a nejedia ryby. Ďalšími potravinami s omega 3 sú ľanové semienko, chia semienko, orechy a iné olejnaté semená.
Sú bohaté na horčík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak, čo tiež pomáha prietoku krvi do mozgu. Má veľa vlákniny, antioxidantov a môže pomôcť pri zdraví srdca a znižovaní hladiny cukru v krvi.
5. Tmavá čokoláda
Obrázok: Monika Grabkowska pri Unsplash
Tmavá čokoláda, bohatá na kakao a nízkym obsahom cukru, obsahuje živiny ako vláknina, železo, horčík, draslík a zinok, ktoré poskytujú zdravotné výhody. Má tiež vysoké množstvo antioxidantov.
Štúdia zdravých dobrovoľníkov ukázala, že päť dní konzumácie kakaa s vysokým obsahom flavanolu zlepšilo prietok krvi do mozgu jednotlivcov.
Kakao môže tiež významne zlepšiť kognitívne funkcie u starších ľudí s mentálnym postihnutím, zvýšiť verbálnu plynulosť a znížiť rizikové faktory duševných chorôb.
Tmavá čokoláda bohatá na kakao obsahuje stimulačné látky, ako je kofeín a teobromín, čo môže byť jedným z hlavných dôvodov, prečo je kakao schopné krátkodobo zlepšovať funkciu mozgu.
