Mnoho štúdií sa zaoberalo zdravotnými výhodami cukety. Pochopiť a poznať jeho vlastnosti
Obrázok: Calabacitas od Leslieho Seatona má licenciu CC-BY-2.0
O výhodách cukety sa hovorí už veľa rokov. V islamskej a tradičnej iránskej medicíne sa cuketa uvádza ako potravina, ktorá predchádza a lieči rôzne choroby. V mnohých hadísoch svätého proroka islamu a imámov existuje niekoľko výživových odporúčaní a ďalších výhod cukety .
- Talianske recepty na cuketu
Cuketa je vynikajúca zelenina patriaca do čeľade cucurbitaceae, rovnako ako melón, melón, uhorka a tekvica, ktoré sú ovocím pochádzajúcim z amerického kontinentu, konkrétnejšie z Peru a južných Spojených štátov.
Cuketa , ktorá má vedecký názov Cucurbita Pepo L. , je popínavá rastlina, ktorá žije asi rok, má nádherné žlté kvety, ktoré lákajú a slúžia ako potrava pre rôzne opeľovače.
Všetky časti ovocia cukety sú jedlé a ich semená, ktoré sa, bohužiaľ, zvyknú vyhodiť, poskytujú veľa zdravotných výhod. Jeho kvetina je jedlo pripravené s rôznymi druhmi náplne, hlavne v talianskej kultúre.
Knihy a články demonštrujú výhody cukety v prevencii a liečbe chorôb, ako je cukrovka, anémia, kožné, mozgové a parazitárne choroby, a hoci neexistuje konsenzus, štúdia analyzuje a spojila niekoľko prác uskutočnených významnými univerzitami po celom svete, ktoré preukázali výhody cukety ( Cucurbita Pepo L. ), ktoré uvádzame nižšie:
Výhody cukety
1. Podporuje hydratáciu
Zložka obsiahnutá v cukete vo väčšom množstve je voda, najlepší nápoj na hydratáciu. Niektorí ľudia nekonzumujú potrebné množstvo vody denne, pretože im nevyhovuje ich chuť (alebo nedostatok). Konzumácia cukety je preto jedným z alternatívnych zdrojov vody, ktoré prispievajú k lepšiemu prechodu črevom a zdraviu celého tela. Na každých 100 gramov prijatej cukety je asi 91,6 gramu v podstate voda.
2. Zabraňuje mŕtvici
Jesť pol šálky cukety denne môže pomôcť zabrániť mozgovej príhode. Je to preto, že toto množstvo cukety môže poskytnúť 400 mg draslíka, čo je nevyhnutný a dôležitý prvok pre telo a najmä pre mozog.
3. Predchádza a lieči cukrovku
Štúdie, ktoré analyzovali morčatá diabetických potkanov, ukázali, že konzumácia cuketového prášku významne znížila hladinu ukazovateľov cukrovky. Ďalšia štúdia ukázala, že cukety môžu byť vďaka svojim fytochemikáliám účinné pri prevencii komplikácií spojených s cukrovkou.
Cuketa môže poskytnúť ochranné účinky na lézie v pečeni a pankrease, významne znížiť hladinu glukózy a zvýšiť hladinu inzulínu, čo má priaznivý vplyv na prevenciu cukrovky.
4. Semená cukety zabraňujú anémii a nedostatku železa
Niektoré články poukazujú na cuketu ako zdroj železa, fytostolu, omega 3 a omega 6. Podľa štúdií môže pridanie tekvicového semena do obilnín na raňajky výrazne zvýšiť hladinu železa a transferínu v sére v krvi, čo môže pomôcť zlepšiť nedostatok železa a zabrániť anémii.
5. Tekvicový olej prispieva k liečbe hypertrofie prostaty
Články, ktoré skúmali účinky tekvicového oleja, ukázali, že jeho biochemická štruktúra môže byť účinná pri liečbe benígnej hypertrofie prostaty.
6. Prispieva k imunite tela
Analyzovali sa účinky rôznych extraktov z cukety (metanolické, chloroformové a etylacetátové) na produkciu protilátok u potkanov. A bolo pozorované, že všetky výťažky z cukety významne zlepšili edém nôh potkanov a že môžu regulovať imunitný systém.
7. Prispieva k liečbe infekcie červami
Štúdie preukázali, že konzumácia tekvicových semien v šupke bola účinná v boji proti infekcii červami v pštrosoch.
Výživové zloženie cukety
Všetky časti cukety, ako napríklad dužina, semená, kvety, korene a listy, sú použiteľné a výhodné. Hlavnými zložkami cukety sú karotenoidy, mastné kyseliny, vitamín E a fytosteroly. Ale výhody cukety sa tým nezastavia: má tiež vitamín A, C, draslík, vlákninu a foláty.
Cuketa má niekoľko minerálov, najmä selén, zinok, meď a mangán. V každých 100 gramoch cukety je asi 26 kcal, jeden gram bielkovín a šesť gramov sacharidov.
