Pri príprave domáceho kompostu sa znižujú skleníkové plyny, organický odpad a je to prospešné pre zdravie
Upravený a zmenený obrázok Nikoly Jovanoviča je k dispozícii na serveri Unsplash
Čo je kompostovanie?
Kompostovanie je biologický proces valorizácie organických látok, či už mestského, domáceho, priemyselného, poľnohospodárskeho alebo lesného pôvodu, a možno ho považovať za druh recyklácie organického odpadu. Je to prirodzený proces, pri ktorom sú mikroorganizmy, ako sú huby a baktérie, zodpovedné za odbúravanie organických látok a premieňajú ich na humus, materiál veľmi výživný a plodný.
Táto prax je stále prospešná pre zdravie. Podľa jednej štúdie kontakt s baktériou prítomnou v humuse funguje ako antidepresívum, zmierňuje alergie, bolesť a nevoľnosť.
- Humus: čo to je a aké sú jeho funkcie pre pôdu
Kompostovanie pomáha znižovať zvyšky jedla, čo z neho robí ľahké riešenie pre recykláciu odpadu generovaného v našej domácnosti. Pozrite si video vyššie z kanála portálu YouTube eCycle Portal , aby ste veľmi stručne pochopili, čo je to kompostovanie. Ak sa vám páči, prihláste sa na odber kanála! Nižšie nájdete ďalšie podrobnosti o tom, ako ku kompostovaniu dochádza a ako na to.
Ako kompostovať?
Kompostovanie odpadu prebieha vo fázach, ktoré sú navzájom veľmi odlišné.
Fázy kompostovania
1.) mezofilná fáza:
V tejto fáze kompostovania začnú huby a mezofilné baktérie (aktívne pri teplotách blízkych izbovej teplote) množiť v organickej hmote aglomerovanej v komposte, čo spôsobí rozklad organického odpadu. Najskôr sa metabolizujú najjednoduchšie molekuly. V tejto fáze sú teploty mierne (asi 40 ° C) a pretrvávajú okolo 15 dní.
- Composteira: čo to je, ako funguje a aké sú jeho výhody
- Čo je organický odpad a ako ho recyklovať doma
- Čo robiť so zvyškom jedla?
2.) Termofilná fáza:
Je to najdlhšia fáza kompostovania a môže trvať až dva mesiace, v závislosti od charakteristík kompostovaného materiálu. V tejto fáze na scénu vstupujú huby a baktérie nazývané termofily, ktoré sú schopné prežiť teploty medzi 65 ° C a 70 ° C v dôsledku vplyvu vyššej dostupnosti kyslíka - podporovanej vzrastom počiatočnej hromady. Degradácia najkomplexnejších molekúl a vysoká teplota pomáhajú pri eliminácii patogénov.
3.) Štádium dozrievania:
Je to posledná fáza procesu kompostovania a môže trvať až dva mesiace. V tejto fáze kompostovania dochádza k poklesu mikrobiálnej aktivity, teploty (do dosiahnutia izbovej teploty) a kyslosti. Je to obdobie stabilizácie, ktoré produkuje vyzretú zlúčeninu. Zrelosť zlúčeniny nastáva, keď je mikrobiologický rozklad úplný a organická hmota sa premení na humus zbavený toxických látok, ťažkých kovov a patogénov.
Humus je stabilný materiál bohatý na živiny a minerály, ktorý sa môže používať v zeleninových záhradách, záhradách a na poľnohospodárske účely ako organické hnojivo, ktoré vracia pôde potrebné živiny a vyhýba sa použitiu syntetických hnojív.
- Organické mestské poľnohospodárstvo: pochopte, prečo je to dobrý nápad
História kompostovania
Organické kompostovanie nie je novou praxou, ale získava si popularitu, zatiaľ čo existuje väčšia tendencia zaoberať sa udržateľnosťou. Poľnohospodári už dlho používajú metódu recyklácie domáceho odpadu na získanie organických hnojív.
Na Blízkom východe, hlavne v Číne, sa kompostovanie uplatňuje už celé storočia. Na Západe to začalo byť známe v roku 1920, po prvých experimentoch sira Alberta Howarda. Angličan Howard bol považovaný za jedného z pohonných hmôt domáceho kompostovania v indickej provincii Indore, kde sa pokúsil kompostovať s odpadom jediného charakteru a dospel k záveru, že je potrebné zmiešať niekoľko druhov.
Aj v Európe túto techniku v priebehu 18. a 19. storočia používali poľnohospodári, ktorí prepravovali svoje výrobky do rastúcich miest a na oplátku sa vracali na svoje pozemky s mestským tuhým odpadom z miest, aby ich mohli používať ako organické opravné materiály. zem. Odpad sa teda takmer úplne recykloval kompostovaním a poľnohospodárstvom.
- Kompostovanie odpadu vo veľkých mestách: trvalo udržateľný prístup k organickému odpadu
S rozširovaním mestských oblastí, zvyšovaním počtu obyvateľov a spotreby dochádzalo k zmenám v kvalite tuhého odpadu, ktoré boli pre proces kompostovania odpadu čoraz neadekvátnejšie. Technika čoskoro stratila popularitu. Avšak v dnešnej dobe, s tlakom na použitie metód zameraných na ochranu životného prostredia, existuje nový záujem o kompostovanie zvyškov potravín doma ako riešenie na zníženie množstva odpadu, ktorý sa ukladá na skládky. a skládky každý deň.
Tento zvyk môže stále poskytovať zdravú alternatívu organických hnojív pre rastliny a zeleninové záhrady. Týmto si čoraz viac ľudí chce zašpiniť ruky a vyrobiť si vlastný kompost, ale mnohí nevedia, kde začať.
Čo je skladateľ?
Obrázok: Adresa lesa / zverejnenie
- Domáce kompostovanie: ako na to a výhody
Kompost nie je nič iné ako miesto (alebo štruktúra) vhodné na ukladanie a kompostovanie organického materiálu, kde sa organický odpad premení na humus.
Kompost môže mať rôzne tvary a veľkosti - závisí to od množstva vyprodukovanej organickej hmoty a tiež od voľného priestoru, ktorý je k dispozícii na jej pridelenie, všetky však majú rovnaký účel.
Obrázok: Adresa lesa / zverejnenie
- Humi: domáci skladateľ, ktorý spája štýl a praktickosť
Dážďovky v komposte
Jedným zo spôsobov, ako urýchliť organické kompostovanie, je použitie dážďoviek kalifornských (druh Eisenia foetida, ktorý je pre tento proces najvhodnejší). Je to preto, že dážďovky trávia organickú hmotu a uľahčujú prácu mikroorganizmom. Tento typ kompostovania sa nazýva vermikompostovanie alebo kompostovanie so dážďovkami. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tejto téme, pozrite si článok: „Vermicomposting: poznajte výhody tejto techniky, ktorá redukuje organický odpad“. Ak sa chcete bližšie zoznámiť s červami, prečítajte si článok: „Dážďovka: význam pre životné prostredie v prírode a doma“.Automat
Kompostovanie je možné vykonať aj na automatickom kompostovacom stroji, čo vyžaduje väčšiu praktickosť, pretože rozklad je rýchlejší a namiesto dážďoviek sa používajú silné patentované mikroorganizmy (medzi nimi aj Acidulo ™) schopné ak sa množia pri vysokých teplotách, vysokej slanosti a kyslosti, prečítajte si o tejto téme viac v článku „Automatické kompostovacie stroje prinášajú svižnosť a efektivitu pri opätovnom použití domového odpadu“. Týmto spôsobom je možné vkladať kyslé potraviny, mäso, kosti, rybie kosti, morské plody, na rozdiel od kompostovania so dážďovkami alebo vermikompostovania. V druhom prípade sa tiež neodporúča ukladať nadbytočné tuky a mliečne výrobky, pretože oneskorujú rozklad. Existujú aj zvyšky, ktoré nejdú do žiadneho typu kompostéra,ale musíme alokovať správne. Ak sa o ňom chcete dozvedieť viac, prečítajte si článok: „Čo môžete dať do kompostéra?“.
Pri identifikácii najlepšieho typu procesu (kompost alebo vermikompostovanie) a kompostovaní pre domácnosť, rodinu a rozpočet má mnoho ľudí stále otázku: či je domáci kompost hygienický. Táto pochybnosť sa opakuje z dôvodu existencie výluhu a potreby zaobchádzania s potravinovými zvyškami, ktoré môžu vydávať nepríjemný zápach a priťahovať zvieratá. Skutočnosť, že v kompostéroch sú dážďovky, je tiež strašidelná. Táto obava však nie je opodstatnená, ako ukazuje článok „Rozhovor: domáci kompost je hygienický“ s Cesarom Dannom z webovej stránky o riešení organického odpadu Minhocasa .
Faktory, ktoré ovplyvňujú tvorbu a kvalitu kompostu
Existuje veľa faktorov, ktoré môžu ovplyvniť množstvo a kvalitu zlúčenín generovaných počas kompostovania, hlavné sú tieto:
Organizmy:
Transformácia surovej organickej hmoty na humus je v zásade mikrobiologický proces prevádzkovaný hlavne hubami a baktériami, ktoré počas etáp kompostovania striedajú príslušné druhy mikroorganizmov. Počas procesu rozkladu tiež existuje spolupráca medzi makro a mezofaunami, ako sú dážďovky, mravce, chrobáky a roztoče;
Teplota:
Jedným z faktorov veľkého významu v procese kompostovania. Tento proces rozkladu organickej hmoty mikroorganizmami priamo súvisí s teplotou prostredníctvom mikroorganizmov produkujúcich teplo metabolizáciou organických látok, pričom teplota súvisí s niekoľkými faktormi, ako sú materiály bohaté na bielkoviny, nízky pomer uhlík / dusík, vlhkosť a iné.
Pomleté a preosiate materiály s jemnejšou granulometriou a väčšou homogenitou majú za následok lepšie rozloženie teploty a menšie tepelné straty. Viac podrobností nájdete v článku „Základné podmienky údržby kompostéra: teplota a vlhkosť“.
Vlhkosť:
Prítomnosť vody je nevyhnutná pre dobrý vývoj procesu, pretože vlhkosť zaručuje mikrobiologickú aktivitu, pretože okrem iných faktorov štruktúra mikroorganizmov pozostáva z približne 90% vody a pri výrobe nových buniek. , vodu je potrebné získavať z média, to znamená v tomto prípade z kompostovacej hmoty.
Nedostatok alebo prebytok kvapaliny však môže spomaliť kompostovanie - pri nadmernom množstve je potrebné pridať sušinu, napríklad piliny alebo suché lístie.
- Vlhkosť v kompostovaní: veľmi dôležitý faktor pri kompostovaní
- Čo robiť s popadanými suchými konármi?
- Čo robiť so suchým lístím?
Odporúčaný optimálny rozsah vlhkosti na dosiahnutie maximálneho rozkladu je takmer 50%, s väčšou pozornosťou venovanou obsahu vlhkosti počas počiatočnej fázy, pretože na podporu rastu biologických organizmov je potrebný dostatočný prísun vody. procesu a aby k biochemickým reakciám došlo v pravý čas počas procesu kompostovania. Viac podrobností nájdete v článku „Vlhkosť vnútri kompostéra: veľmi dôležitý faktor“.
Prevzdušňovanie:
V procese kompostovania je možné povedať, že prevzdušňovanie je najdôležitejším faktorom, ktorý treba brať do úvahy, pretože prevzdušňovanie zabraňuje tvorbe nepríjemného zápachu a prítomnosti hmyzu, napríklad ovocných mušiek, čo je dôležité jednak pre proces, ako aj pre životné prostredie.
Malo by sa tiež vziať do úvahy, že čím je organická hmota vlhkejšia, tým viac bude nedostatočne okysličená. Odporúča sa, aby sa prvé miešanie uskutočnilo dva alebo tri týždne po začiatku procesu, pretože to je obdobie, v ktorom je potrebné čo najväčšie prevzdušnenie. Potom by mala byť druhá rotácia vykonaná približne tri týždne po prvej a desať týždňov po začiatku procesu kompostovania, tretia rotácia by mala byť vykonaná pre konečné pridanie kyslíka.
- Ktoré domáce zvieratá sa môžu objaviť v komposte?
- Muchy a larvy v komposte: príčiny a spôsoby ich eliminácie
- Tipy pre tých, ktorí sa chcú zbaviť múch drosophila v kompostéroch
Organická hmota s príslušnou dávkou dusíka a uhlíka pomáha rastu a aktivite kolónií mikroorganizmov zapojených do procesu rozkladu, čo umožňuje produkciu zlúčeniny za kratší čas. S vedomím, že mikroorganizmy absorbujú uhlík a dusík v podiele 30 dielov uhlíka na časť dusíka, to znamená v pomere 30/1, je to ideálny podiel pre organický materiál uložený v komposte, ale tiež odporúčané hodnoty medzi 1/26 a 35/1, ako najpriaznivejšie pomery C / N pre rýchle a efektívne kompostovanie.
Zvyšky s nízkym pomerom C / N (C / N <26/1) majú nízky obsah uhlíka a počas procesu kompostovania strácajú dusík v amoniakálnej forme. V takom prípade sa odporúča pridať celulózové zvyšky zeleniny, ako sú drevené piliny, kukuričný klas a slama, a banánové stonky a zväzky bohaté na uhlík, aby sa pomer zvýšil na ideálnu hodnotu. V opačnom prípade, to znamená, keď má surovina vysoký pomer C / N (C / N> 35/1), proces kompostovania trvá dlhšie a konečný produkt bude mať nízku hladinu organickej hmoty. Na odstránenie tejto chyby je potrebné pridať materiály bohaté na dusík, ako sú listy stromov, trávy a čerstvá zelenina.
Okrem toho, čo bolo doteraz spomenuté, súvisia s miestom, kde bude kompost pridelený, aj ďalšie odporúčané preventívne opatrenia: predchádzajúca príprava organického materiálu, množstvo kompostovaného materiálu a rozmery riadkov (keď sa kompostovanie vykonáva na riadkoch, hromady in-line odpad). Mali by ste tiež byť opatrní, s akými organickými materiálmi dávať do kompostu, napríklad v prípade vermikompostovania, kde existujú obmedzenia týkajúce sa už spomenutých druhov potravín, ako sú nadbytočné citrusové plody, cibuľa alebo cesnak, pretože menia pH zlúčenina.
- Naučte sa, ako vyvážiť pomer uhlíka a dusíka v kompostovaní
- Prijal som svojho domáceho skladateľa. A teraz?
- Aký je vplyv pH na kompostovanie?
Na čo sa kompostuje
Podľa údajov z IPEA, Inštitútu aplikovaného ekonomického výskumu, predstavuje organický materiál asi 52% z celkového objemu odpadu vyprodukovaného v Brazílii a všetko to skončí na skládkach, kde sa ukladajú spolu s ostatnými a nie je s nimi nijako zaobchádzané. konkrétne.
- Čo sú to klimatické zmeny?
Kompostovanie má veľa výhod pre životné prostredie a verejné zdravie, či už sa uplatňuje v mestskom (domácom alebo priemyselnom) alebo vidieckom prostredí. Najväčšou výhodou, ktorú je možné spomenúť pri kompostovaní je, že v procese rozkladu dochádza iba k tvorbe oxidu uhličitého alebo oxidu uhličitého (CO2), vody (H2O) a biomasy (humus). Pretože sa jedná o fermentačný proces, ktorý sa vyskytuje v prítomnosti kyslíka (aeróbny), neumožňuje tvorbu plynného metánu (CH4), ktorý sa vytvára na skládkach v dôsledku rozkladu týchto zvyškov, čo je veľmi škodlivé pre životné prostredie a veľmi škodlivé pre životné prostredie. agresívnejšie, pretože ide o skleníkový plyn, ktorý je asi 25-krát účinnejší ako oxid uhličitý - a aj keď niektoré skládky využívajú ako energiu metán, tieto emisie prispievajú k nerovnováhe skleníkového efektu,ľudský vplyv potenciálne určujúci zmenu podnebia.
Keď recyklujeme odpad určený na skládky pomocou kompostovania, dôjde teda k úsporám nákladov na prepravu a použitie samotnej skládky, čo povedie k predĺženiu jeho životnosti (pozri využitie kompostu vo veľkých mestách).
Okrem všetkého, čo sme doteraz robili, kompostovanie podporuje hodnotenie prírodného a environmentálne bezpečného vstupu, organických hnojív, ktoré pôsobia na recykláciu pôdnych živín a na opätovné použitie organických látok v poľnohospodárstve, čím sa zabráni použitiu anorganických hnojív tvorených neprirodzené chemické zlúčeniny, z ktorých najbežnejšie obsahujú látky ako dusík, fosfáty, draslík, horčík alebo síra (viac informácií nájdete v článku „Čo sú to hnojivá?“), ktorých účinky, najmä dusíkatých hnojív, sú rovnako škodlivé nerovnováha skleníkového efektu. Je tiež možné spomenúť riziká, ktoré môžu tieto hnojivá priniesť kvôli prítomnosti ťažkých kovov v ich zložení.
Hnoj vyprodukovaný v procese kompostovania s dážďovkami sa môže použiť ako tekuté hnojivo (v pomere desať častí vody na jeden hnoj) a ako pesticíd (v pomere polovica hnoja a polovica vody nastriekanej na rastliny).
Ak boli vaše pochybnosti o kompostovaní vyriešené týmto materiálom a chcete si doma precvičiť svoje, môžete si v našej predajni kúpiť domáci kompostér. Nájdite ten najlepší typ pre svoj domov a rodinu. To, ako si vyrobiť kompostér doma, si môžete pozrieť aj v článku: „Naučte sa, ako si vyrobiť kompostér doma so dážďovkami“.
Vychutnajte si video (v angličtine) o procese kompostovania.
